- Egy nagy tálban keverd össze alaposan a túrót, a tojásokat, a sütőport és a sót. Ha édesíteni szeretnéd, vagy extra ízt adnál hozzá, most tedd bele. Minden összetevőt simára keverj.
- Közepes lángon melegítsd fel a serpenyőt, és vékonyan kenjed be vajjal vagy növényi olajjal.
- A forró serpenyőbe kanalazz kis adagokat, ügyelve, hogy ne legyenek túl közel egymáshoz (így nem ragadnak össze).
- Mindkét oldalát aranybarnára süsd, kb. 1-2 percig oldalanként. A sütési idő változhat a serpenyő hőmérséklete alapján, ezért érdemes figyelni.
- Melegen tálald, tetszés szerinti körettel: friss gyümölccsel, joghurttal, juharsziruppal vagy dióval.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz:
- A legfinomabb frissen, de ha mégis megmarad, légmentesen zárható dobozban a hűtőben 1-2 napig eláll.
- Melegítsd vissza serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben néhány másodpercig, hogy puha maradjon.
- Fagyasztható is: rétegezd sütőpapírral, hogy ne ragadjanak össze, és a rozmérozás után is ízletesek lesznek.
Változatok:
- Savanykás verzió: Finomra vágott spenót, paprika vagy más zöldség adhat extra ízt.
- Édes változat: Fűszerezd egy kis fahéjjal vagy kakaóporral az tésztához.
- Fehérje-dús palacsinta: A túró egy részét helyettesítheted tejsavóporral.
Gyakran ismételt kérdések (GYIK):
- Gluténmentesek ezek a palacsinták?
Igen, mivel nincs bennük liszt, csak túró, tojás és sütőpor. - Más sajttal is elkészíthető?
Próbáld ki ricottával, de a textúra és íz enyhén eltérhet. - Tojás nélkül is működik a recept?
Igen! 1-2 evőkanál chia- vagy lenmagot keverj össze 3 evőkanál vízzel, és hagyd állni 5 percig. - Diétásak ezek a palacsinták?
Igen, magas fehérje- és alacsony szénhidráttartalmuk miatt tökéletes könnyű reggeli vagy étkezés.
Egyszerű, gyors és tápláló – ezt a túrós csodát mindenképp érdemes kipróbálnod! 😊
