- Először melegítsd elő a sütőt 185°C-ra, és béleld ki a tepsit sütőpapírral.
- A vajat, cukrot, vaníliás cukrot és egy csipet sót alaposan keverd el egy mixer segítségével. Ezután egyenként add hozzá a tojásokat, és jól keverd el minden egyes tojás hozzáadása után.
- A lisztet, kakaót és sütőport keverd össze, majd szitáld a tésztába. Egy spatulával dolgozd el a lisztkeveréket, majd egyenletesen oszd el a tésztát a tepsiben. Tedd a sütőbe és süsd körülbelül 25 percig, amíg a tészta megsül. Miután elkészült, vedd ki a sütőből, és hagyd teljesen kihűlni.
- A mascarponét, vaníliás cukrot, túrót, cukrot és citromlevet keverd össze egy sima, krémes állagú masszává. Ezt a krémet oszd el egyenletesen a teljesen kihűlt tészta tetején.
- Az epreket mosd meg, tisztítsd meg és vágd félbe. Gondosan rendezd el őket a krém tetején, majd enyhén nyomkodd meg őket, hogy rögzüljenek.
- Készítsd el a tortabevonót: A tortabevonó port tedd egy tálba, öntsd rá a 450 ml forró vizet, és keverd habverővel 2-3 percig.
- Az elkészült bevonót egyenletesen oszd el a tetején elhelyezett epreken egy kanál segítségével.
- Hagyjuk, hogy a tortabevonó megszilárduljon 40-60 percig, majd szeleteld fel a tortát, és tálald. Az íze egyszerűen csodálatos!
Ez a túrós-mascarpone torta édes és frissítő, tökéletes desszert egy különleges alkalomra vagy akár egy hétvégi pihenéshez.
