1. Zöldségek előkészítése
Alaposan mosd meg az uborkát és a retkeket. Vágd vékony szeletekre vagy gyufaszál vastagságú csíkokra – ha van reszelőd vagy julienne vágód, az elegánsabb megjelenést ad.
2. A tojások előkészítése
Főzd keményre a tojásokat (kb. 10 perc), majd hűtsd le folyó víz alatt, és hámozd meg. Vágd cikkekre vagy karikákra, ízlésed szerint.
3. A joghurtos öntet elkészítése
Egy kis tálban keverd össze:
- a joghurtot
- a mustárt
- a fokhagymát
- sót és borsot
Az egészet keverd simára – az öntet lehet visszafogott vagy karakteresebb, attól függően, mennyi fokhagymát használsz.
4. Összeállítás
Egy nagy tálban keverd össze:
- a felvágott uborkát
- a retket
- a főtt tojásokat
Öntsd rá a joghurtos szószt, majd óvatosan forgasd össze egy fakanállal vagy lapáttal.
5. Díszítés és tálalás
Tálalás előtt szórd meg friss snidlinggel vagy kaporral – ez karaktert és frissességet ad az ételnek.
Tipp: Hogyan tálald?
Ez a saláta önmagában is kiváló, de még tartalmasabbá teheted például:
- teljes kiőrlésű kenyérrel
- pirított garnélás vagy halas toasttal
- grillezett csirkemellel vagy lazaccal
A főbb hozzávalók jótékony hatása
🥒 Uborka
Magas víz- és rosttartalmú, segít hidratálni a szervezetet, támogatja a méregtelenítést.
🌶️ Retek
Antioxidánsokban, A-, C-, K-vitaminban és glükozinolátokban gazdag, támogatja a máj működését és a zsíranyagcserét.
🥚 Főtt tojás
Kiváló fehérjeforrás, segíti az izmok regenerációját és hosszan tartó teltségérzetet ad. A bőr és a haj egészségét is támogatja.
🧀 Joghurt és mustár
A görög joghurt probiotikumokat és extra fehérjét tartalmaz, amely jót tesz a bélflórának. A mustár karakteres ízt ad az öntetnek.
🧄 Fokhagyma
Természetes antibakteriális és vírusellenes hatású, erősíti az immunrendszert és támogatja a szív egészségét.
Hasznos tippek és variációk
- Könnyedebb öntethez használj csak görög joghurtot és egy kevés citromlevet
- Nincs retek? Használhatsz rukkola salátát vagy zsázsát is
- Vegetáriánus változat: Hagyd ki a tojást, és adj hozzá avokádót vagy tofut
- Nem szereted a joghurtot? Helyettesítheted olívaolajos-citromos öntettel is
Összegzés – Friss, egészséges, szerethető saláta
Ez az uborkás-répasaláta tojással és joghurtos öntettel nemcsak könnyű és finom, hanem tápanyagokban gazdag is. A ropogós zöldségek, a krémes szósz és a tápláló tojás tökéletes harmóniát alkotnak. Egy olyan recept, amit könnyű elkészíteni, mégis újra és újra vissza fogsz térni hozzá.
Egyszerű, friss és minden falatban benne van a gondoskodás.
Jó étvágyat hozzá! 🥗💚
