Piskóta:
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. A tojásokat válasszuk szét. A fehérjéket egy csipet sóval verjük kemény habbá. A sárgájákat a cukorral habosítsuk fel, majd adjuk hozzá a lisztet, a sütőport és a reszelt narancshéjat. Óvatosan forgassuk bele a tojáshabot, ügyelve, hogy a tészta ne törjön össze. Öntsük sütőpapírral bélelt formába, és süssük kb. 25–30 percig. Hagyjuk teljesen kihűlni.
Krém:
Kb. 100 ml Fantát keverjünk simára a pudingporral és a cukorral. A maradék Fantát forraljuk fel, majd öntsük bele a pudingos keveréket, és főzzük sűrűre. Hagyjuk teljesen kihűlni. A vajat habosítsuk ki, és fokozatosan adjuk hozzá a kihűlt pudingot. Végül keverjük bele a mandarinszeleteket is.
Összeállítás:
A kihűlt piskótát vágjuk vízszintesen ketté. Az alsó lapra kenjük a krém felét, majd szórjuk rá a mandaringerezdeket. Helyezzük rá a felső lapot, és simítsuk el rajta a maradék krémet.
Díszítés:
Készítsük el a tortazselét a csomagolás szerint. A torta tetejére helyezzünk mandarinszeleteket, majd óvatosan öntsük rá a zselét, és egyenletesen simítsuk el.
Tegyük a hűtőbe legalább 2–3 órára (ideális esetben egy éjszakára), hogy a krém megszilárduljon és az ízek összeérjenek.
Tipp:
Ha valami üde, gyümölcsös édességre vágysz, amit akár előző nap is elkészíthetsz, ez a sütemény remek választás lesz.
