Egy apró változtatás, amivel éttermi élményt varázsolhatsz az asztalra
Ha a hagyományos krumplipüré már nem hoz lázba, itt az ideje egy kis változtatásnak! A titok egyszerű: cseréld le a tejet forró tejszínre. Ez az apró lépés egészen új szintre emeli a pürét – krémesebb, selymesebb állag, mélyebb ízvilág, pont mint egy jó étteremben.
🥔 Gyors recept 4 adaghoz:
-
1 kg burgonya (pl. sárga héjú vagy lisztes típus, mint a Yukon Gold vagy a Russet)
-
175 g sózatlan vaj
-
100 ml forró tejszín (pl. habtejszín, 30–36%-os)
-
Só ízlés szerint
Elkészítés:
-
A burgonyát hámozd meg, főzd puhára sós vízben.
-
Szűrd le, majd tedd vissza a lábasba, és hagyd pár percig száradni.
-
Törd össze kézzel – ne használd turmixgépet, mert ragacsos lesz!
-
Keverd hozzá a vajat, majd lassan öntsd hozzá a forró tejszínt.
-
Ízesítsd sóval, borssal, esetleg friss zöldfűszerekkel.
Miért működik ilyen jól?
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
