- A tészta:
Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a porcukrot, a tojást, a tojássárgáját és a felkockázott hideg vajat. Gyors mozdulatokkal gyúrj belőle tésztát. Oszd két részre – az egyik legyen nagyobb (ez megy az aljára), a másik kisebb (ez kerül a tetejére). Mindkettőt csomagold fóliába, és tedd a hűtőbe legalább 30 percre. - Az alma:
Hámozd meg az almákat, távolítsd el a magházukat, majd reszeld le nagy lyukú reszelőn. Add hozzá a vaníliás cukrot és a fahéjat, keverd össze, és hagyd állni, hogy levet engedjen. - A puding:
Főzd meg a pudingot a csomagoláson leírtak szerint, 500 ml tej és 2 evőkanál cukor felhasználásával. Hagyd kissé kihűlni. - Összeállítás:
A nagyobbik tésztadarabot nyújtsd ki, majd simítsd egy kb. 20×30 cm-es tepsibe, amit előzőleg sütőpapírral kibéleltél. A tésztát szurkáld meg villával.
Oszlasd el rajta az almaréteget (a levét nyomkodd ki előtte), majd kanalazd rá a még meleg pudingot.
A kisebbik tésztát szintén nyújtsd ki és borítsd rá a tetejére – vagy reszeld rá nagy lyukú reszelőn, hogy morzsásabb legyen a felszíne. - Sütés:
Süsd előmelegített sütőben 180 °C-on kb. 45 percig, amíg szép aranybarna nem lesz a teteje. - Tálalás:
Ha kihűlt, szórd meg porcukorral.
⏱ Elkészítési idő: kb. 30 perc
🔥 Sütési idő: kb. 45 perc
🕒 Teljes idő: kb. 1 óra 15 perc
🍽 Adag: 12 szelet
⚡ Kalória: kb. 350 kcal/szelet
Ez a vaníliapudingos almatorta igazi otthoni klasszikus: egyszerű, de mégis különleges. Tökéletes választás hétvégi desszertnek vagy vendégvárónak is.
