Amikor a reggelek illata a fahéjjal átitatott levegőtől lesz különlegesen meghitt, és az ember valami finom, omlós, de nem bonyolult süteményre vágyik, ezek a villámgyors almás kiflik tökéletes választást jelentenek. A recept nem igényel különleges technikát, mégis puha kelt tésztával, szaftos almás töltelékkel és ropogós, aranybarna kérgével csábít – ideális egy vasárnapi reggelihez vagy délutáni teázáshoz.
⏱ Elkészítés lépésről lépésre
- 15 perc előkészítés
- 20 perc pihentetés
- 15 perc sütés
🥐 Hozzávalók (16 darabhoz)
A könnyű, puha tésztához:
- 2 bögre finomliszt (kb. 250 g)
- ½ bögre szobahőmérsékletű natúr joghurt
- 25 g friss élesztő (vagy 7 g szárított)
- 2 tojássárgája
- 1 evőkanál nádcukor (elhagyható)
- 100 g hideg vaj, kis kockákra vágva
A szaftos almás töltelékhez:
- 2 alma (pl. Jonagold, Ligol)
- 1 evőkanál vaj
- ⅓ teáskanál fahéj (vagy ízlés szerint több)
- Kevés víz, ha szükséges a töltelék lazításához
Tetejére:
- 1 egész tojás, villával felverve
👩🍳 Elkészítés
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
