1. Alap elkészítése:
A habtejszínt verd kemény habbá. Egy másik tálban keverd össze a joghurtot a porcukorral és a vaníliakivonattal, amíg sima nem lesz.
2. Összeállítás:
A felvert tejszínt óvatosan forgasd bele a joghurtos keverékbe, hogy egy egynemű, habos állagot kapj. Vigyázz, hogy ne törd össze a habot – dolgozz lassan és finoman.
3. Tálalás:
Az elkészült krémet adagold kis poharakba vagy tálkákba, majd díszítsd friss gyümölcsökkel. A nagyobb gyümölcsöket aprítsd fel, a kisebbeket egészben is hagyhatod.
4. Hűtés:
Tedd hűtőbe körülbelül 30 percre, így az ízek jobban összeérnek, és az állaga is kellemesebb, hűsítőbb lesz. Bár azonnal is fogyasztható, a pihentetés sokat dob rajta.
Tálalási és tárolási tippek
Tálalás:
A desszert mutatós kis tálkákban, poharakban vagy befőttesüvegekben a legszebb. Feldobhatod friss mentalevéllel, néhány szem gyümölccsel vagy egy kevés apróra vágott diófélével is, ha ropogósabb élményre vágysz.
Tárolás:
Légmentesen zárható edényben, hűtőben tárold. Legjobb, ha 1-2 napon belül elfogyasztod, amíg friss és krémes marad.
Változatok a recepthez
- Csokoládés változat: Adj a joghurtos-tejszínes alaphoz 2 evőkanál kakaóport vagy olvasztott étcsokoládét.
- Diós verzió: Keverj a krémbe apróra vágott diót, mandulát vagy pisztáciát a gazdagabb textúráért.
- Karamellizált gyümölcsökkel: Ha több időd van, karamellizáld a gyümölcsöket egy kis cukorral serpenyőben, így még különlegesebb ízvilágot érhetsz el.
Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK)
1. Használhatok más gyümölcsöt is?
Igen, bármilyen gyümölcsöt választhatsz, amit szeretsz – például eper, áfonya, málna, ribizli vagy akár banán is jó választás. A gyümölcsöt akár pépesítve is belekeverheted a krémbe, vagy csak a tetejére halmozd.
2. Használhatok ízesített joghurtot?
Természetesen, de vedd figyelembe, hogy ezek már tartalmaznak cukrot, ezért a porcukorból kevesebb is elég lehet.
3. Másfajta tejszínt is használhatok?
Lehetséges, de ha például 18%-os tejszínt használsz, a desszert kevésbé lesz habos és krémes. Kipróbálhatod növényi alternatívákkal is, mint a kókuszkrém vagy növényi tejszín.
4. Meddig marad friss a desszert?
A legjobb ízélményt 1-2 napon belül adja. Később a gyümölcs levet ereszthet, ami megváltoztathatja az állagát.
Zárásként
Ez a recept kiváló példája annak, hogy kevés hozzávalóból is lehet ízletes és látványos desszertet készíteni. Akár egy nyugodt hétköznap estéhez, akár egy baráti vendégváráshoz is tökéletes választás.
