1. A puding előkészítése:
A pudingport főzd meg 500 ml tejjel a csomagoláson található utasítás szerint, majd hagyd teljesen kihűlni.
2. A tészta elkészítése:
Egy tálban verd fel a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral, amíg a massza világos és habos lesz. Ezután keverd hozzá az olajat és a tejet alacsony fordulaton.
3. Száraz hozzávalók hozzáadása:
Szitáld a masszához a lisztet és a sütőport, majd óvatosan keverd össze, amíg sima tésztát kapsz.
4. A sütemény rétegezése:
Öntsd a tészta felét egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Erre simítsd rá a kihűlt pudingot, majd egyenletesen oszd el rajta a meggyet. Végül fedd be a maradék tésztával.
5. Sütés:
Süsd előmelegített sütőben 180°C-on 40–45 percig, amíg a teteje szépen megpirul. Tűpróbával ellenőrizd, hogy belül is átsült-e.
Tálalási és tárolási tippek:
- Melegen, egy gombóc vaníliafagyival különösen finom, de hidegen is remek desszert vagy uzsonna lehet.
- Légmentesen záródó dobozban hűtőszekrényben 3 napig eltartható. Fogyasztás előtt enyhén felmelegíthető sütőben.
Gyakori kérdések:
Használhatok más gyümölcsöt meggy helyett?
Igen, jól illenek hozzá például az áfonya, málna vagy kisebb darabokra vágott szilva is.
Kipróbálhatok más ízű pudingot is?
Természetesen! A csokoládés vagy karamellás puding is jól passzol ehhez a süteményhez.
Le lehet fagyasztani a süteményt?
Nem ajánlott, mivel a pudingos töltelék állaga kiolvasztás után megváltozhat.
