- A répa előkészítése
- Mossuk alaposan meg a répákat, majd hámozzuk meg.
- Vágjuk kb. 1 cm vastag szeletekre vagy kisebb darabokra, ízlés szerint.
- Sütés
- Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.
- Helyezzük a répaszeleteket sütőpapírral bélelt tepsire.
- Locsoljuk meg olívaolajjal, majd szórjuk meg sóval, borssal és kakukkfűvel. Ha fokhagymát is használunk, vágjuk apróra és szórjuk a répára.
- Sütsük 25–30 percig, amíg a répa omlós és enyhén karamellizálódik.
- A tej elkészítése
- Melegítsük fel a tejet egy lábasban, alacsony lángon.
- Ha édesebb ízre vágyunk, adjunk hozzá mézet a tejhez melegítés közben.
- Ha a tej felmelegedett, vegyük le a tűzről.
- Tálalás
- Vegyük ki a sült répát a sütőből, és helyezzük mély tálba.
- Öntsük a meleg tejet a répára, és keverjük óvatosan, hogy jól elkeveredjen.
- Azonnal tálaljuk, friss kakukkfűlevelekkel vagy más kedvenc fűszernövénnyel díszítve.
Tálalási és tárolási tippek
- Tálalás:
Ez a recept kiváló meleg nassolnivalóként vagy köretként. Fűszeresebb változatban frissen reszelt gyömbért vagy citromlét is adhatunk hozzá. - Tárolás:
Ha maradékunk van, a répát tejjel együtt 2–3 napig hűtőben tarthatjuk. Mikrohullámú sütőben vagy serpenyőben újramelegíthető, de a legfinomabb frissen. Hidegen is fogyasztható – íze meglepően kellemes marad.
Változatok
- Fűszerezés: Ha erősebb ízeket kedvelünk, próbáljunk rozmaringot vagy oregánót.
- Extra hozzávalók: Dúsíthatjuk pirított dióval, vágott mandulával vagy fetasajtdarabokkal – ízletes kontrasztot adnak.
- Vegán változat: Növényi tejet használjunk, és a mézet helyettesítsük juharsziruppal, vagy hagyjuk ki.
Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK)
- Tehetünk fűszereket a tejbe?
Igen! Egy csipet fahéj vagy szerecsendió különleges ízt adhat. - Meg kell hámozni a répát sütés előtt?
Nem feltétlenül. Ha nem zavar a héja, alapos mosás elég. Sütés után könnyen lejön. - Megfelelő ez a recept vegánoknak?
Természetesen! Csak növényi tejet használjunk, és a mézet vegán édesítővel helyettesítsük. - Használhatunk nyers répát?
Jobb, ha megsütjük – így édesebb és lágyabb lesz. Nyersen nem adja ugyanazt az élményt.
Összefoglaló
A sült vörösrépa tejben egy egyszerű, de különleges ízű fogás. A répának természetes édessége, a fűszerek aromája és a meleg tej harmonizálása egyedülálló gasztronómiai élményt nyújt. Próbáld ki te is – egy egészséges, ízletes és könnyen elkészíthető étel vár!
