Ciasto:
- Ubij białka z odrobiną soli na sztywną pianę.
- Do piany dodaj stopniowo cukier i cukier waniliowy, mieszając, aż całkowicie się rozpuszczą.
- W osobnej misce wymieszaj mielone orzechy, mąkę i proszek do pieczenia.
- Delikatnie dodaj żółtka do ubitej piany, a następnie orzechowo-mączną mieszankę, starając się zachować puszystość.
- Wylej masę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez 25-30 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe. Pozwól ciastu całkowicie wystygnąć.
Krem:
- W garnku wymieszaj żółtka z cukrem, mąką i mlekiem. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje.
- Po zgęstnieniu zdejmij garnek z ognia, dodaj masło i dokładnie wymieszaj. Pozostaw do ostygnięcia.
- Gdy krem ostygnie, dodaj mascarpone oraz sok z cytryny, aby nadać mu świeży smak.
Składanie tortu:
- Na całkowicie wystudzonym cieście równomiernie rozsmaruj przygotowany krem.
- Posyp orzechami i Nesquikiem dla dekoracji oraz dodatkowego smaku.
- Przed podaniem wstaw tort do lodówki, aby dobrze się schłodził.
Wskazówki na idealny deser:
- Zamiast soku cytrynowego możesz użyć waniliowego ekstraktu, aby uzyskać subtelny smak.
- Aby nadać deserowi bardziej wyrafinowany wygląd, przed podaniem posyp go startą czekoladą.
To ciasto jest proste w przygotowaniu, a jego efekt końcowy to przepyszny deser, który zachwyci zarówno smakiem, jak i wyglądem. Idealne na każdą okazję, ten wypiek z pewnością doda elegancji każdemu stołowi!
