Egy tálban keverd össze a zabpelyhet a tojással, olívaolajjal, sóval és borssal. Dolgozd össze alaposan, míg egynemű masszát kapsz.
2. A sajt hozzáadása
Reszeld le a választott sajtot, majd keverd hozzá a zabos keverékhez. Alaposan dolgozd össze.
3. Lepények formázása
Egy sütőpapírral bélelt tepsin alakíts kis lepényeket a masszából. Finoman lapítsd le őket, hogy minipizza-formát kapjanak.
4. Sütés
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra, és süsd a lepényeket 15–20 percig, amíg szép aranybarnára és ropogósra sülnek.
5. Tálalás
A frissen sült lepényeket azonnal tálalhatod – jól illenek hozzá paradicsomszósz, friss zöldfűszerek vagy zöldségek.
📦 Tálalási és tárolási tippek
- Tárolás: A kihűlt lepényeket légmentesen záródó dobozban tárold hűtőben, 2–3 napig fogyaszthatók.
- Tálalás: Melegen és hidegen is finomak. Saláták mellé vagy önálló harapnivalóként is megállják a helyüket.
- Plusz ízek: Tálalhatod fokhagymás vagy joghurtos szósszal, esetleg friss zöldségekkel – ezek feldobják az ízvilágot.
🔄 Variációk
- Vegán változat: A tojás helyett használj egy evőkanál vízbe áztatott chiamagot, a sajtot pedig növényi sajtra cserélheted.
- Erőteljesebb íz: Adj a tésztához több fűszert, például rozmaringot, kakukkfüvet vagy kaprot.
- Zöldséges változat: Keverj a masszába apróra vágott zöldségeket (pl. paprika, cukkini, spenót), így nemcsak ízletesebb, hanem tápanyagban gazdagabb is lesz.
❓ Gyakran Ismételt Kérdések
Milyen zabpelyhet használjak?
Használhatsz sima vagy gyorsfőzésű zabpelyhet is. A sima zabpehely ropogósabb állagot ad.
Melyik sajt a legjobb ehhez a recepthez?
Olyan sajtot válassz, ami jól olvad és karakteres ízű – például mozzarellát, parmezánt vagy friss sajtot.
Tehetek bele húst?
Természetesen! Apróra vágott sonkával vagy csirkedarabokkal tartalmasabbá teheted.
Elkészíthető sütés nélkül is?
Igen, a lepényeket serpenyőben is megsütheted kevés olívaolajjal – így is ropogósak és finomak lesznek.
Ez a zabpelyhes-sajtos lepény kiváló alternatíva, ha valami gyorsat, egészségeset és laktatót szeretnél. Egyszerű elkészíteni, és garantáltan jóllaksz vele! Jó étvágyat! 🍽
