- Sütő előmelegítése
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Ez a lépés fontos a egyenletes sülés és aranybarna szín elérése érdekében. - Száraz hozzávalók összekeverése
Egy nagy tálba öntsd a zabpelyhet, adj hozzá 2 teáskanál sütőport és egy csipet sót. Keverd össze alaposan. Ha szeretnéd, szórhatsz hozzá egy kis fekete borsot is az ízek fokozásához. - Nedves hozzávalók elkészítése
Egy másik tálban keverd simára a 2 tojást és a joghurtot. - Összeöntés és keverés
Öntsd a tojásos-joghurtos keveréket a száraz hozzávalókhoz, majd spatulával vagy fakanállal dolgozd össze. Végül keverd hozzá a diót és a szezámmagot is, hogy egyenletesen eloszoljanak. - Forma kikenése
Kenj ki egy kenyérformát vajjal vagy sütősprayvel, hogy ne ragadjon le a tészta. - Sütés
Töltsd a tésztát a formába, majd simítsd el a tetejét. Ha szeretnéd, szórhatsz rá extra szezámmagot vagy diót a dekoráció kedvéért. Süsd 35-40 percig, vagy amíg a teteje aranybarna nem lesz, és a belseje megsül (ehhez szúrj bele egy fogpiszkálót – ha az tiszta jön ki, kész van). - Hűtés és tálalás
Hagyd 10 percig kihűlni a formában, majd vedd ki és helyezd rácsra, hogy teljesen kihűljön. Vágd szeletekre, és tálald vajjal, lekvárral vagy akár avokádóval.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz:
- Tálalás: Ezt a kenyeret különféle feltétekkel tálalhatod, például vajjal, sajttal, gyümölcslekvárral vagy zöldségekkel. Kiválóan illik egy csésze tea vagy kávé mellé.
- Tárolás: Papírzacskóban vagy légmentesen lezárt edényben 2-3 napig eláll. Hosszabb tároláshoz fagyaszthatod.
Variációk:
- Gyümölcsök hozzáadása: Dobj hozzá mazsolát vagy aszalt áfonyát a tésztához egy édesebb ízért.
- Vegán változat: A tojásokat helyettesítheted chia- vagy lenmaggal (1 evőkanál magot 3 evőkanál vízzel keverj össze, majd hagyd 10 percig duzzadni).
Gyakori kérdések:
- Hogyan lesz puhább a kenyér?
Használj kicsit több joghurtot vagy gyorsabban főző zabpelyhet a lágyabb állag érdekében. - Gluténmentes ez a recept?
Nem, de gluténmentes zabpelyhet használhatsz, ha gluténérzékeny vagy.
Ez az egyszerű és egészséges zabkás kenyér bármikor remlik választás, és ízlésed szerint variálható. Jó sütést!
