- Sütő előmelegítése:
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Ez a lépés fontos ahhoz, hogy a kenyér egyenletesen süljön és aranybarna színt kapjon. - Száraz hozzávalók előkészítése:
Egy nagy tálba öntsd a 280 g zabpelyhet, adj hozzá 2 teáskanál sütőport és egy csipet sót. Keverd össze alaposan, hogy egyenletes legyen. Ha szeretnéd, adhatsz hozzá egy csipet fekete borsot is az ízek fokozásához. - Nedves hozzávalók előkészítése:
Egy másik tálban keverd össze a 2 tojást és a 250 g joghurtot, amíg sima masszát nem kapsz. - Hozzávalók összekeverése:
Öntsd a tojásos-joghurtos keveréket a száraz hozzávalókra, majd spatulával vagy fakanállal keverd össze. Adj hozzá a durvára vágott diót és a szezámmagot, majd keverd újra, amíg az összetevők egyenletesen el nem oszlanak. - Sütőforma előkészítése:
Kenj ki egy kenyérformát vajjal vagy sütőspray-vel, hogy a tészta ne ragadjon bele. - Sütés:
Töltsd a tésztát az előkészített formába, majd simítsd el a tetejét. Ha szeretnéd, a tetejét megszórhatod extra szezámmaggal vagy dióval a díszítés érdekében. Süsd a kenyeret az előmelegített sütőben 35-40 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz, és a beledöfött fogváll szúrópálca tiszta nem jön ki. - Hűtés és tálalás:
Hagyd a kenyeret 10 percig hűlni a formában, majd helyezd rácsra, hogy teljesen kihűljön. Miután kihűlt, vágd szeletekre, és tálald vajjal, lekvárral vagy akár avokádóval.
Tálalási és tárolási tippek:
- Tálalás: Ezt a kenyeret számos módon fogyaszthatod: vajjal, sajttal, természetes lekvárral vagy zöldségekkel. Tökéletes kiegészítője egy csésze tea vagy kávé.
- Tárolás: A kenyeret papírzacskóban vagy légmentesen zárható edényben 2-3 napig tárolhatod. Hosszabb tárolás érdekében fagyaszthatod is.
Változatok:
- Szárított gyümölcs hozzáadása: Az tésztához adhatsz mazsolát vagy aszalt áfonyát egy édesebb ízért.
- Vegán változat: A tojásokat helyettesítheted chia- vagy lenmaggal (1 evőkanál chia- vagy lenmagot keverj össze 3 evőkanál vízzel, és hagyd 10 percig duzzadni).
Gyakran ismételt kérdések:
- Hogyan lehet a kenyér puhább?
Adj hozzá egy kis extra joghurtot, vagy használj gyors zabpelyhet a lágyabb textúráért. - Gluténmentes ez a recept?
Nem, de gluténmentes zabpelyhet használhatsz, ha gluténérzékenységre készíted a kenyeret.
Ez az egyszerű és egészséges zabos kenyér recept bármikor ideális választás, és ízlésed szerint variálható. Jó sütést és jó étvágyat!
