A fagyasztott kenyérnek van még egy fantasztikus előnye – könnyebben pirul. A fagyasztott kenyér egyenletesebben pirul, és a textúrája ropogósabb lesz, mint a friss kenyéré. Ennek oka, hogy a fagyasztás során keletkező jégkristályok hatással vannak a kenyér szerkezetére, így egyenletesen és hatékonyan pirul a pirítósban.
Pénzmegtakarítás és környezetvédelem
A kenyér fagyasztása nagyszerű módja a pénzmegtakarításnak is. Ahelyett, hogy kidobnád a megkeményedett vagy penészes kenyeret, meghosszabbíthatod annak eltarthatóságát akár hetekig vagy hónapokig. Így nemcsak pénzt takaríthatsz meg, hanem csökkentheted az élelmiszer-pazarlást is, ami jótékony hatással van a környezetre.
Összegzés
Ha legközelebb friss kenyeret vásárolsz, vagy otthon készítesz, gondolj arra, hogy egy részét fagyaszd le. Meg fogsz lepődni, mennyire friss és finom marad, miután felolvasztottad. Ráadásul a kenyér fagyasztása kényelmes módja a pékáru tárolásának otthon, így mindig kéznél lesz a friss kenyér.
