1. A tészta elkészítése:
- Minden hozzávalót hagyjunk szobahőmérsékleten.
- Egy 12×40 cm-es őzgerincformát béleljünk ki sütőpapírral.
- A tojásokat verjük habosra a cukorral és a narancshéjas cukorral, míg világos, krémes állagú masszát kapunk.
- A lisztet keverjük össze a sütőporral.
- A tojásos masszához, alacsony fokozaton keverve, felváltva adjuk hozzá a tejet, az ásványvizet és a lisztet. Ezután öntsük hozzá az olajat és a narancs aromát is, óvatosan beleforgatva.
- A masszát osszuk két egyenlő részre. Az egyikbe keverjük a kakaót, a másikba a plusz 2 evőkanál lisztet. Mindkét tésztát csak röviden keverjük össze, éppen csak hogy homogén legyen.
2. Sütés:
- A formába felváltva adagoljuk a világos és sötét tésztát, hogy a jellegzetes csíkos mintázatot megkapjuk.
- Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 50–55 percig. Tűpróbával ellenőrizzük – ha a beleszúrt tű száraz, elkészült.
- Hagyjuk a süteményt hűlni, majd óvatosan vegyük ki a formából.
3. Díszítés:
- A kihűlt süteményt locsoljuk meg olvasztott fehér csokoládéval.
- Szórjuk meg a tetejét diókrokanttal – ez nemcsak díszít, hanem kellemes ropogósságot is ad.
Tálalás:
A Zebra süti készen áll! Kiváló választás egy nyugodt délutánra vagy vendégváró édességként. Illatos, puha, csíkos – egyszerűen szerethető.
Jó étvágyat! 🦓🍊🍫
