Természetes elektrolitpótlás edzés után
A sportitalok helyett érdemes inkább zellert fogyasztani edzés után. Ezek az italok bár elektrolitokat pótolnak, gyakran túl sok cukrot tartalmaznak, ami csökkentheti a mozgás jótékony hatásait. A zeller ezzel szemben természetesen hidratál, miközben kiegyensúlyozott arányban tartalmaz káliumot és nátriumot – ezek az ásványi anyagok pedig segítik a szervezet vízháztartásának szabályozását, különösen a vesék szempontjából.
Ha nem szívesen eszed magában, készíthetsz belőle frissítő levet vagy egészséges turmixot is.
Jótékony hatás az agyra
A zeller luteolin nevű antioxidánst is tartalmaz – ez egy flavonoid, amelyről úgy tartják, hogy csökkentheti az agyban fellépő gyulladásokat. Állatkísérletek alapján a luteolin lassíthatja a korral járó memóriavesztést.
Habár embereken még nem végeztek megerősítő kutatásokat, az antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő anyagokban gazdag ételek – mint amilyen a zeller is – előnyösek lehetnek az agy egészségének megőrzésében és a szellemi frissesség támogatásában.
Összegzés:
A zeller nem csupán alacsony kalóriatartalma miatt érdemli meg a figyelmet. Gazdag vitamin- és ásványianyag-tartalma, valamint emésztésre és agyműködésre gyakorolt kedvező hatásai miatt érdemes rendszeresen beilleszteni az étrendünkbe – akár nyersen, főzve, vagy frissen préselve.
