-
Hagymapirítás
Karikázd fel az újhagymát, és egy lábasban dinszteld meg az olívaolajon. Ízesítsd egy csipet sóval és fehérborssal. -
Zöldségek hozzáadása
A sárgarépát és a zellert vágd gyufaszál vékonyságúra, majd add a megdinsztelt hagymához. Néhány percig pirítsd őket együtt. -
Sűrítés
Vedd le a lábast a tűzről, szórd meg a zöldségeket egy evőkanál liszttel, és alaposan keverd el. -
Főzés
Öntsd fel az egészet az alaplével, tedd vissza a tűzre, és főzd közepes lángon, amíg a zöldségek megpuhulnak. -
Sajtgombóc készítése
Egy tálban keverd össze a reszelt sajtot a tojással, liszttel, sóval, borssal és egy kevés szerecsendióval. Vizes kézzel formázz belőle cseresznye méretű gombócokat. -
Gombóc főzése
Amikor a leves elkezd forrni, óvatosan tedd bele a sajtgombócokat. Főzd őket 2-3 percig, amíg feljönnek a leves tetejére. -
Tálalás
Frissen, forrón tálald. A gombócok még puhák, a leves pedig ízgazdag és illatos – ilyenkor a legfinomabb!
