Ha friss, sima héjú burgonyát vásároltál, már jó úton jársz. Azonban a csírázás elkerülése érdekében érdemes néhány egyszerű praktikát követni:
- Tegyél egy almát a burgonyát tartalmazó tárolóedénybe! Az alma által kibocsátott etilén gáz hatékonyan késlelteti a csírázást. Nagyobb mennyiségű burgonya esetén növeld az almák számát.
- Válassz megfelelő tárolóedényt, amely biztosítja a levegő áramlását – például egy fonott kosár ideális, kerülendők a műanyag dobozok.
- Tárold a burgonyát sötét helyen, mert a fény elősegíti a csírázást.
Ha mégis megjelentek a csírák, ne ess pánikba! Egyszerűen távolítsd el a hajtásokat és a zöld részeket, így a burgonya biztonságosan fogyasztható marad. Bár nagy mennyiségben a szolanin mérgező lehet, egy felnőttnek legalább három kilogramm nyers burgonyát vagy csírákat kellene elfogyasztania ahhoz, hogy mérgezés alakuljon ki – ami szinte kizárt.
A megfelelő tárolással minimalizálhatod a burgonya csírázásának kockázatát, így hosszabb ideig élvezheted a friss és egészséges termékeket!
