1. lépés – A zöldségek előkészítése
Mosd meg alaposan az uborkát és a retkeket.
Vágd őket vékony karikákra vagy vastagabb csíkokra – használhatsz zöldségszeletelőt vagy julienne-kést is a szebb tálalásért.
2. lépés – A tojások
Főzd meg a tojásokat keményre (kb. 10 perc), majd hűtsd le hideg víz alatt, és hámozd meg.
Vágd negyedekre vagy szeletekre – ahogy jobban szereted.
3. lépés – A joghurtos öntet
Egy kisebb tálban keverd össze a következőket:
- joghurt
- mustár
- reszelt fokhagyma
- csipet só és bors
Keverd simára – az öntet lehet lágyabb vagy enyhén pikáns, attól függően, mennyi fokhagymát használsz.
4. lépés – Összeállítás
Egy nagyobb tálban keverd össze:
- a felvágott uborkát
- a retket
- a főtt tojást
Add hozzá a joghurtos szószt, és óvatosan keverd össze egy fakanállal vagy nagyobb kanállal.
5. lépés – Tálalás és díszítés
Tálalás előtt szórd meg friss snidlinggel vagy kaporral – ez extra ízt és frissességet ad.
Fogyaszthatod önmagában, vagy például:
✔️ teljes kiőrlésű kenyérrel
✔️ tengeri herkentyűs pirítóssal
✔️ grillezett csirkével vagy lazaccal
A főbb hozzávalók hatása a szervezetre
🥒 Uborka – Magas víz- és rosttartalma segíti a hidratálást és az emésztést, méregtelenítő hatású.
🌶️ Retek – Gazdag antioxidánsokban, A-, C-, K-vitaminban, és glükozinolátokban, melyek támogatják a májműködést és a zsírégetést.
🥚 Tojás – Kiváló fehérjeforrás, elősegíti a teltségérzetet, az izomregenerációt, és jót tesz a bőrnek és hajnak.
🧀 Jogurt + mustár – Mélyebb ízt ad a salátának, a görög joghurt probiotikumai támogatják a bélflórát.
🧄 Fokhagyma – Természetes antibakteriális és vírusellenes hatású, erősíti az immunrendszert és jótékonyan hat a szívre.
Tippek és alternatívák
✔️ Könnyebb öntetre vágysz? Csak görög joghurtot és egy kevés citromlevet használj.
✔️ Nincs retek otthon? Cseréld le rukkolára vagy zsázsára – jól harmonizálnak az uborkával.
✔️ Vegetáriánus változat? Hagyd ki a tojást, és adj hozzá avokádót vagy tofut.
✔️ Nem szereted a joghurtot? Próbáld olívaolajos-citromos öntettel – egyszerű és finom alternatíva.
Összegzés – Saláta, amit újra és újra elkészítesz
Ez az uborkasaláta retekkel, tojással és fokhagymás-joghurtos szósszal nemcsak tápláló, de igazi frissítő élmény is. Az uborka ropogós frissessége, a retek enyhe csípőssége, a tojás lágysága és a krémes öntet tökéletes harmóniát alkotnak.
Egyszerű, gyors, egészséges – és még a legválogatósabbaknak is ízleni fog.
Főzz szívvel, egyél tudatosan – és élvezd az élet minden falatját! 🌿🍴
Jó étvágyat!
