A konyha sokak számára a családi élet központja, de számos, mindennap használt tárgy komoly egészségügyi kockázatot jelenthet. Nézd meg, melyek ezek, és mit tehetsz ellenük!
A konyha a legtöbb háztartás szíve, ahol főzünk, étkezünk és együtt vagyunk. Mégis, sok olyan tárgy lapul itt, amely elsőre ártalmatlannak tűnik, de hosszú távon veszélyt jelenthet az egészségünkre. Ezek a mindennapi használati eszközök – az edényektől kezdve a vízszűrőkön át a tárolódobozokig – olyan anyagokat tartalmazhatnak, amelyek bejuthatnak az ételeinkbe vagy a környezetbe. Ismerd meg a leggyakoribb konyhai kockázatokat, és tudd meg, hogyan csökkentheted őket egyszerű cserékkel.
1. Tapadásmentes serpenyők – nem mindig biztonságosak
A teflonbevonatos edények kétségtelenül kényelmesek, de nem teljesen veszélytelenek. A legtöbbjük politetrafluoretilénből (PTFE, ismertebb nevén teflon) készül. Magas hőmérsékleten (260°C felett) mérgező gőzöket bocsáthatnak ki, amelyek ún. „teflon-influenzát” okozhatnak. Ráadásul a teflon előállítása során használt PFOA nevű vegyületet összefüggésbe hozták daganatos betegségekkel. Alternatívaként válassz rozsdamentes acélból vagy öntöttvasból készült edényeket.
2. Műanyag vágódeszkák – baktérium és vegyszerforrás
A műanyag deszkák olcsók és könnyen tisztíthatók, viszont a kések által okozott karcolásokban könnyen megtelepednek a baktériumok. Egyes műanyagok ráadásul BPA-t vagy ftalátokat tartalmazhatnak – ezek olyan vegyületek, amelyek megzavarhatják a hormonrendszer működését. A természetes antibakteriális tulajdonságú fa vagy bambusz deszkák biztonságosabb alternatívát jelentenek.
3. Brita vízszűrők – ha nem figyelsz, veszélyesek lehetnek
A Brita szűrők sok háztartásban segítenek a csapvíz ízének javításában, de ha nem cseréled rendszeresen a betétet, a szűrő baktériumok melegágyává válhat. Ráadásul ezek a szűrők nem mindig távolítják el a nehézfémeket és más káros anyagokat. Érdemes lehet komolyabb, többlépcsős szűrőrendszert használni.
4. Keurig kávéfőzők – kényelmes, de nem egészséges
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
