A káposzta régóta megtalálható magyar konyhákban – könnyen elkészíthető, olcsó és tápanyagokban gazdag. De a ropogós, zöld levelek mögött egy kevésbé ismert tény rejtőzik: néhány ember számára a káposzta nem mindig jelent egészséges választást.
Kinek kell óvatosnak lennie?
Hogyan válhat egy ilyen népszerű zöldség potenciális problémává? Nézzük meg a válaszokat – talán meglepődtök.
Miért olyan elterjedt a káposzta?
A káposzta a házi konyhában olyan, mint a bagett a pékségben: egy megbízható alapanyag. Tele van A-, B-, C-, E- és P-vitaminnal, támogatja az érrendszert, az idegrendszert és az anyagcserét. Alacsony kalóriatartalma miatt népszerű azok körében, akik egészséges testsúlyt szeretnének tartani, miközben laktató ételeket fogyasztanak.
A káposztás ételek, különösen a meleg, tápláló levesek, nagy népszerűségnek örvendenek a hidegebb hónapokban. De ennek a megbízható konyhai társnak is vannak korlátai.
Mikor nem a legjobb választás a káposzta?
1. Pajzsmirigybetegségben szenvedők
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
