Praktikus tippek a túlérett banánok elkerüléséhez – és egy isteni banánkenyér recept a végére!
A banánok édes ízüknek és magas tápanyagtartalmuknak köszönhetően sok háztartásban alapélelmiszernek számítanak. Egyetlen hátulütőjük, hogy gyorsan megérnek – és ha nem figyelünk, könnyen kárba veszhetnek. Szerencsére néhány egyszerű, de hatékony trükkel jóval tovább megőrizhetjük frissességüket. Íme 6 bevált tipp, hogy a banán tovább élvezhető maradjon – és egy finom recept is a végén, ha már túl érett lenne a gyümölcs.
1. Akaszd fel a banánokat
A gravitáció hatására a banánok egymásra nehezednek, ami gyorsítja az érési folyamatot. Ha banántartó kampóra akasztod őket, csökken a nyomás és a sérülés esélye, a levegő pedig szabadon áramolhat körülöttük – így lassabban érnek be.
2. Tekerd be a szárukat
A banán szára etilént bocsát ki – ez a gáz felelős az érés felgyorsításáért. Ha fóliával szorosan körbetekered a szárakat, csökkentheted ennek hatását. A legjobb eredmény érdekében minden egyes banán szárát külön-külön is érdemes betekerni.
3. Szedd szét és tárold külön
Ha egyes banánok gyorsabban érnek, mint a többiek, válaszd szét őket. Mivel a gyorsabban érő példányok több etilént termelnek, elkülönítésükkel megelőzheted, hogy a többi is túl hamar beérjen.
4. Hűtőbe velük
Amikor a banán elérte a kívánt érettséget, tedd hűtőbe. A hideg jelentősen lelassítja az érési folyamatot. Bár a héj megbarnulhat, a gyümölcs belseje napokig finom és friss marad.
5. Tartsd távol más gyümölcsöktől
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
