Az alábbi kilenc évelő zöldség egyszeri ültetéssel hosszú éveken át biztosíthat friss termést a kertedből. Az ötödik kifejezetten finom!
1. Spárga
Klasszikus évelő zöldség, amely 2–3 év alatt állandósul a kertben, ezután viszont több mint 20 éven át hozza a hajtásokat.
2. Rebarbara
Bár gyakran sütemények alapanyagaként ismert, valójában zöldség. Rendkívül ellenálló és hosszú életű növény.
3. Articsóka (globe)
Melegebb éghajlaton minden évben újra kihajt, és nagy, ehető virágbimbókat terem.
4. Csicsóka (topinambur)
A napraforgó rokona, ehető gumókkal. Termékeny növény, könnyen elterjed a kertben.
5. Egyiptomi futóhagyma
Érdekessége, hogy új hagymákat növeszt a szár tetején, amelyek leesve „vándorolnak”, így terjeszkedik.
6. Évelő spenót (Good King Henry)
Spenótszerű leveles zöldség, amely régen elmaradhatatlan volt a házikertből. Ízletes és megbízhatóan visszatér.
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
