A banán héja nem hulladék – fedezd fel, hogyan teheted ízletes és tápláló részévé a mindennapjaidnak.
Bevezetés:
A banán a világ egyik legkedveltebb gyümölcse, de gondoltál már arra, mi történik a héjával? Legtöbbször a szemétbe kerül, pedig értékes tápanyagokat rejt, és a konyhában is sokféleképpen hasznosítható. A következő egyszerű recepttel megmutatjuk, miért érdemes új szemmel nézni a banánhéjra – és hogyan illesztheted be tudatosan az étrendedbe.
Hozzávalók:
- 2 banán héja
- 1 evőkanál méz (opcionális, az édes ízért)
- 1 teáskanál fahéj
- 1 evőkanál citromlé (a frissesség megőrzéséhez)
- 1 csésze víz
Elkészítés menete:
- Tisztítás: Mosd meg alaposan a banánhéjakat, hogy eltávolítsd a szennyeződéseket és a lehetséges növényvédő szereket.
- Előkészítés: Vágd a héjakat kisebb darabokra.
- Főzés: Forrald fel a vizet, majd tedd bele a banánhéjakat, és főzd kb. 10 percig.
- Hűtés: Szűrd le, majd hagyd kihűlni a héjakat.
- Ízesítés és turmixolás: Keverd össze a héjakat a mézzel, fahéjjal és citromlével, majd turmixold sima masszává. Ha túl sűrű, adj hozzá egy kevés vizet.
Tálalási és tárolási tippek:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
