Elgondolkodtál már valaha azon, honnan származnak a mindennapi konyhai eszközeink? Ma visszautazunk az időben, hogy felfedezzük az egyik legfontosabb segédeszköz, a mixer izgalmas történetét.
Az összekeverés kezdeti lépései
A 19. század közepén a világ feltalálói azon dolgoztak, hogy egyszerűsítsék és fejlesszék az összetevők keverésének folyamatát. Mindez 1856-ban kezdődött, amikor Ralph Collier, egy tehetséges baltimore-i bádogos megalkotta az első, forgó alkatrészekkel rendelkező mixert. Egy évvel később, 1857-ben E.P. Griffith feltalálta a habverőt, amely valódi forradalmat hozott a konyhában. Nem sokkal utána, 1859-ben a Monroe testvérek, J.F. és E.P. szabadalmaztatták a kézi forgatású tojásverőt az Egyesült Államokban.
Ezek az újítások felkeltették a Dover Stamping Company érdeklődését, amely megvásárolta a Monroe testvérek szabadalmát. A Dover tojásverők hamarosan népszerűek lettek, és az „Dover beater” néven váltak ismertté az Egyesült Államokban. Hírnevük akkor érte el csúcspontját, amikor 1929 februárjában az iowai Cedar Rapids Gazette újságban megjelent egy ínycsiklandó recept a Dover habverővel készült „Hur-Mon Bavarian Cream” desszertre.
Az elektromos mixer megjelenése
Az első elektromos mixer 1885-ben jelent meg az amerikai feltaláló, Rufus Eastman munkájának köszönhetően. Az igazán nagy változást azonban a Hobart Manufacturing Company hozta el, amely 1914-ben bemutatta az ipari méretű mixerét, alapjaiban változtatva meg a mixeripart.
A 20. század elején a Hobart KitchenAid és a Sunbeam Mixmaster márkák váltak a fogyasztók kedvenceivé. Az elektromos mixerek azonban csak az 1920-as évektől terjedtek el széles körben a háztartásokban.
1908-ban Herbert Johnston, a Hobart mérnöke egy pékségben figyelte meg, ahogy egy pék fáradságosan keverte a kenyértésztát egy fémkanállal. Ekkor jött rá, hogy jobb megoldásra van szükség, ami mechanikusan könnyítené meg a munkát.
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
