Fedezd fel a portuláka különleges ízét és jótékony hatásait a konyhádban
Bevezető
A portuláka, más néven kerti kövérporcsin vagy kövérke, gyakran tekintett gyomnövény, pedig valójában egy rendkívül értékes, tápanyagokban gazdag növény. Már az ókorban is ismerték és használták gyógyító tulajdonságai miatt. Omega-3 zsírsavakat, vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaz, így méltán érdemli meg a „szuperétel” jelzőt. Vadon is nő, de tudatosan beilleszthető a modern étrendbe is – akár nyersen, akár főzve. Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan készíthetsz ízletes és egészséges fogásokat portulákából.
Egyszerű, friss portulákás recept
Hozzávalók:
- 1 csokor friss portuláka
- 1 kis fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 paradicsom
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- Fél citrom leve
- Só, bors ízlés szerint
- Opcionálisan: pár szem dió vagy mandula ropogós kiegészítésként
Elkészítés:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
