Bevezetés
A keménytojás főzése elsőre gyerekjátéknak tűnhet, ám a gyakorlatban sokaknak fejtörést okoz. A főzési idő kulcsfontosságú: túl rövid idő alatt a tojás félig nyers maradhat, túl hosszú ideig főzve viszont a sárgája túlságosan megkeményedik, és kellemetlen kénes szagot áraszthat. Cikkünkben megmutatjuk, hogyan készíthetsz tökéletes keménytojást egyszerűen, pontos időzítéssel.
Hozzávalók
- Tojás (lehetőleg szobahőmérsékletű)
- Víz (annyi, hogy ellepje a tojásokat a fazékban)
Elkészítés lépésről lépésre
1. Előkészítés:
Vedd ki a tojásokat a hűtőből legalább 30 perccel a főzés előtt. A hideg tojás könnyen megrepedhet, ha forró vízbe kerül.
2. Víz felforralása:
Tölts meg egy fazekat annyi vízzel, hogy a tojások teljesen ellepődjenek benne. Közepes lángon forrald fel a vizet.
3. Tojások hozzáadása:
Óvatosan helyezd a tojásokat a forrásban lévő vízbe egy kanál segítségével, így elkerülheted a repedéseket. Győződj meg róla, hogy a víz továbbra is forrásban van.
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
