Bevezetés: A vörös borscs egy tradicionális lengyel leves, mely a kelet-európai konyha alapja. Jellegzetes, enyhén savanykás ízét és mélyvörös színét a cékla adja, ami a leves igazi szívét képezi. Az egyszerű, mégis gazdag ízekkel rendelkező étel nemcsak finom, hanem egészséges is. Tele van vitaminokkal, és segíti az emésztést, így remek választás az egészséges táplálkozás részeként. Bár leggyakrabban ünnepi asztalokon szerepel, könnyedén beilleszthető a mindennapi étkezésekbe is.
Hozzávalók:
- 1 kg cékla
- 1 közepes hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 liter víz vagy zöldségleves
- 2 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál cukor
- 2 babérlevél
- 4 szem szegfűbors
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál bors
- 2 evőkanál olaj
- 2 evőkanál tejföl (opcionális)
Elkészítés:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
