Ez a ropogós, fahéjas almaillatú keksz tökéletes választás, ha egészséges nassolnivalóra vágysz – akár reggelire, tízóraira vagy edzés utáni falatként is megállja a helyét.
Hozzávalók (kb. 10-12 darabhoz):
- 2 közepes alma (pl. Jonagold, Idared vagy Lobo), meghámozva, nagy lyukú reszelőn lereszelve – kb. 300 g
- 150 g zabpehely (hagyományos vagy nagyszemű, nem az azonnal oldódó fajta)
- 1 nagy tojás (lehetőleg szabadtartású)
- 2 evőkanál folyékony méz (lehetőleg vegyes virágméz vagy akácméz) – kb. 40 g
- 1 teáskanál fahéj (ceyloni, ha lehet, az intenzívebb aroma érdekében)
- 1 teáskanál sütőpor (opcionálisan gluténmentes)
- 1 csipet tengeri só (kiemeli az ízeket)
- 50 g aprított dió, mogyoró vagy mandula – opcionálisan, extra roppanósságért és tápértékért
- Opcionálisan: 2 evőkanál mazsola, egy marék aszalt vörösáfonya, fél citrom vagy narancs reszelt héja
Elkészítés:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
