Egy klasszikus francia desszert, amit otthon is könnyedén elkészíthetsz
A világ egyik legkedveltebb desszertje az Eclair – és nem véletlenül. A könnyű, levegős égetett tészta, a lágy, vaníliás krém és a fényes, étcsokoládés máz tökéletes hármasa minden édességkedvelő szívét meghódítja. Ha szeretnél egy klasszikus, de mégis elegáns süteményt készíteni, ez a recept pontosan Neked szól.
Hozzávalók
Tésztához:
- 1 csésze víz
- 100 g vaj
- 1 csipet só
- 1 csésze finomliszt
- 4 tojás
Krémhez:
- 500 ml tej
- 3 tojássárgája
- 150 g cukor
- 40 g liszt
- 1 teáskanál vaníliás cukor
- 200 ml habtejszín (30%-os)
Csokoládémázhoz:
- 100 g étcsokoládé
- 2 evőkanál vaj
Elkészítés
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
