Lágy piskóta, selymes krém, édes karamell és csokoládé – ez a házi Twix szelet garantáltan a család kedvence lesz! Nem igényel sütést, mégis minden rétegében harmonikusan találkozik az íz és az állag. Nézzük, hogyan készül!
🧾 Hozzávalók
Piskótaalap:
- 30 db babapiskóta (kb. 200 g) – ropogós, de könnyű fajtát válassz!
- Opcionális: Néhány evőkanál tej a piskóta enyhe meglocsolásához, ha puhább alapot szeretnél.
Pudingos krém:
- 800 ml tej (lehetőleg 3,2%-os zsírtartalommal)
- 200 g vaj (min. 82%-os zsírtartalmú, szobahőmérsékletű)
- 2 csomag cukormentes tejszínízű pudingpor (40–50 g-os kiszerelés)
- 100 g cukor (porcukor is használható a finomabb állagért)
- 60 g finomliszt (BL-55 típus)
- Egy csipet só (kiemeli az ízeket)
- Opcionális: Pár csepp vanília- vagy tejszínaroma
Karamellréteg:
- 1 doboz sűrített tejből készült karamellkrém (kajmak, kb. 400 g) – sima, csomómentes változat ajánlott
Csokoládémáz:
- 150 g jó minőségű tejcsokoládé (legalább 30% kakaótartalommal)
- 2–3 evőkanál tej (a csokoládé olvasztásához)
- Opcionális: 1 teáskanál vaj – a fényesebb mázért
🥣 Elkészítés lépésről lépésre
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
