Bevezetés
A keménytojás főzése elsőre egyszerű feladatnak tűnhet, mégis sokan küzdenek az ideális állag elérésével. A főzési idő döntő fontosságú: ha túl rövid, a tojás belseje nyers marad; ha túl hosszú, a sárgája túlságosan megkeményedik, és kellemetlen kénes szag keletkezhet. Ebben a cikkben bemutatjuk, hogyan készíthetsz tökéletes keménytojást a főzési idő precíz betartásával.
Hozzávalók
- Tojás (lehetőleg szobahőmérsékletű, nem frissen hűtött)
- Víz (annyira, hogy a tojásokat teljesen ellepje a lábasban)
Elkészítés lépésről lépésre
1. Tojások előkészítése
A tojásokat hagyd szobahőmérsékleten állni, mielőtt megfőzöd őket. A hűtőből kivett hideg tojások könnyen megrepedhetnek, ha közvetlenül forró vízbe kerülnek.
2. Víz felforralása
Tölts meg egy lábast annyi vízzel, hogy a tojásokat majd teljesen ellepje. Forrald fel közepes lángon.
3. A tojások behelyezése
Óvatosan helyezd a tojásokat a forrásban lévő vízbe egy kanál segítségével. Ügyelj arra, hogy a víz továbbra is forrjon.
Főzési idők – válaszd a kívánt állagot
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
