Bevezetés
A borjúnyelv egy hagyományos romániai étel, amelyet finom ízéről és lágy textúrájáról értékelnek. Bár néhányak számára szokatlan hozzávalónak tűnhet, ez a recept bizonyítja, milyen sokoldalú és ízletes lehet. Ünnepi asztalokra vagy különleges vacsorákra ideális választás, a krémes mártásban készült borjúnyelv minden ínyencet lenyűgöz.
Hozzávalók:
- 1 db borjúnyelv (kb. 1–1,5 kg)
- 2 liter víz
- 1 db hagyma
- 2 db sárgarépa
- 1 db petrezselyemgyökér
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 db babérlevél
- 5 szem szegfűszeg
- 10 szem fekete bors
- 1 teáskanál só
- 3 evőkanál vaj
- 1 evőkanál liszt
- 200 ml leves (a nyelv főzőlevéből)
- 100 ml tejföl (18%-os)
- Egy csipet szerecsendió
Elkészítés:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
