Egészség és környezetvédelem – ismerd meg azokat a halakat, amelyek árthatnak Neked és a bolygónak
Ha szereted a halakat, és fontos számodra az egészséged és a környezet védelme, érdemes tisztában lenni vele, mely halfajták fogyasztása nem ajánlott. Egyes halak bár olcsók vagy ízletesek lehetnek, mégis kockázatot jelenthetnek az egészségre, vagy hozzájárulhatnak a tengeri ökoszisztémák romlásához. Íme nyolc halfajta, amelyeket jobb elkerülni.
1. Pangasius – olcsó, de vajon biztonságos?
A pangasius, más néven cápaharcsa, népszerű választás alacsony ára miatt. Ám gyakran intenzív ipari körülmények között tenyésztik, főként Vietnámban, ahol antibiotikumokat és vegyszereket használnak, amelyek maradványai a hal húsában is megtalálhatók lehetnek. Emellett tápértéke is alacsonyabb más halfajokhoz képest.
2. Kékúszójú tonhal – kritikusan veszélyeztetett faj
Ez a faj különösen kedvelt a japán konyhában, de a túlhalászat következtében állománya jelentősen lecsökkent, ami a kihalás szélére sodorhatja. Érdemes inkább fenntartható halászatból származó tonhalat választani, amely megfelelő tanúsítvánnyal rendelkezik.
3. Tilápia – nem olyan egészséges, mint hinnénk
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
