Az eclair az egyik legkedveltebb francia desszert, amely nemcsak elegánsan mutat a tányéron, de valóban ínycsiklandó is. A könnyű, égetett tészta, a selymes krém és a fényes csokoládébevonat hármasa egyszerűen ellenállhatatlan. Most megmutatjuk, hogyan készítheted el ezt az ízletes süteményt otthon, lépésről lépésre.
Hozzávalók
A tésztához:
- 1 bögre víz
- 100 g vaj
- 1 csipet só
- 1 bögre finomliszt
- 4 tojás
A krémhez:
- 500 ml tej
- 3 tojássárgája
- 150 g cukor
- 40 g liszt
- 1 teáskanál vaníliás cukor
- 200 ml habtejszín (30%)
A csokoládébevonathoz:
- 100 g étcsokoládé
- 2 evőkanál vaj
Elkészítés
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
