A tojás az egyik leggyakoribb és legnépszerűbb alapanyag a mindennapi étrendben. Magas fehérjetartalma és cukormentessége miatt rendkívül sokoldalúan használható – legyen szó reggeliről, ebédről, vacsoráról vagy akár egy gyors nassolnivalóról. Különösen kedveltek a keménytojások, hiszen gyorsan elkészíthetők.
Talán te is észrevetted már, hogy amikor felvágod a keménytojást, a sárgája körül néha zöldes színű karika jelenik meg. Ez elsőre nem túl esztétikus látvány. Jó hír azonban, hogy ez a zöldes gyűrű nem mindig jelenik meg, és ha szeretnéd, meg is előzheted a kialakulását. (Olvass tovább, megmutatjuk, hogyan!)
A legfőbb ok, amiért ez a zöld szegély kialakul, hogy a tojás nem megfelelően lett megfőzve. Ez a jelenség akkor fordul elő, amikor a tojás sárgája és fehérje között kémiai reakció indul el a főzés során.
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
