Bevezetés
A kemény tojás főzése elsőre egyszerűnek tűnik, mégis sokaknak kihívást jelent. A főzési idő meghatározó, hogy a tojásfehérje és a sárgája tökéletes állagot kapjon. A túl rövid főzés félig nyers tojást eredményez, míg a túl hosszú idő túl kemény sárgájához és kellemetlen kénszaghoz vezethet. Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan érheted el az ideális kemény tojást a főzési idő pontos szabályozásával.
Hozzávalók:
- Tojások (friss, szobahőmérsékletű)
- Víz (annyi, hogy teljesen ellepje a tojásokat a lábasban)
Elkészítés menete:
- Tojások előkészítése:
Ügyelj arra, hogy a tojások szobahőmérsékletűek legyenek. A hűtőből frissen kivett tojások a forró vízben könnyen megrepedhetnek. - Víz forralása:
Tölts meg egy lábast annyi vízzel, hogy a tojások teljesen elmerüljenek benne, majd közepes lángon forrald fel. - Tojások behelyezése:
Egy kanál segítségével óvatosan tedd a tojásokat a forró vízbe, hogy elkerüld a repedést. Győződj meg róla, hogy a víz továbbra is forr. - Főzési idő:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
