Könnyed, szaftos és intenzíven mákos – így készül az egyszerű, mégis különleges mákos sütemény tésztalap nélkül
A hagyományos tésztalappal készült süteményeket most félretehetjük – ez a mákos desszert minden ízében új élményt nyújt. A sütemény különlegessége, hogy teljesen elhagyja az alsó tésztaréteget, ettől könnyebb, mégis gazdagabb ízű lesz. A puha, szaftos állagú tészta kiválóan kiemeli a mák karakteres ízét, így azok is szeretni fogják, akik valami újdonságra, de mégis otthonos ízekre vágynak. Remek választás délutáni kávé mellé, de ünnepi asztalon is megállja a helyét.
Hozzávalók
A mákos masszához:
- 250 g darált mák (frissen darált a legjobb, ha egész mákot használsz, előbb áztasd és háromszor daráld meg)
- 200 ml tej (növényi tej is lehet, ha laktózmentesen készíted)
- 150 g cukor (ízlés szerint változtatható)
- 50 g olvasztott vaj
- 4 nagy tojás (külön a sárgája és a fehérje)
- 100 g mazsola (vagy aszalt vörösáfonya)
- 50 g kandírozott narancshéj
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 csipet só
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál reszelt citromhéj (opcionális, frissítő ízért)
- Néhány csepp mandula aroma (szintén opcionális)
A tetejére (opcionális):
- 100 g fehér csokoládé
- 50 ml habtejszín (30%)
- Szárított rózsaszirom vagy kandírozott narancshéj a díszítéshez
Elkészítés lépésről lépésre
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
