Nemcsak a hozzávalók számítanak – a főzésben az is fontos, miből készülnek az edényeid
Sokan úgy gondolják, hogy a jó főzéshez csak receptekre és alapanyagokra van szükség. Pedig van egy gyakran figyelmen kívül hagyott tényező, ami alapvetően befolyásolhatja az étel minőségét: az eszközök anyaga. Egyes anyagok biztonságosak és még az egészségünket is támogatják, míg mások alattomos módon árthatnak – anélkül, hogy tudnánk róla.
Milyen anyagokat érdemes választani a biztonságos és egészséges főzéshez?
A serpenyők, lábasok és más edények anyaga csendben, de hatékonyan befolyásolja az ételünket. Íme hat olyan konyhai eszköz-alapanyag, amely megbízható választás lehet – vagy legalábbis közel áll hozzá.
1. Kerámia – a halk, de megbízható segítőtárs
A kerámia nem lép reakcióba az étellel, nem bocsát ki káros anyagokat, és egyenletesen melegszik. Olyan, mint egy jól bevált családi recept: egyszerű, egészséges, és nem bonyolítja túl a dolgokat. Ideális azoknak, akik biztonságos megoldást keresnek.
2. Rozsdamentes acél – az időtálló klasszikus
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
