Vitaminban gazdag zöldfűszerek praktikus tartósítása – kapor és petrezselyem eltevése sós lében
A kapor és a petrezselyem nemcsak ízletes kiegészítői ételeinknek, hanem értékes tápanyagokat is tartalmaznak. A kapor például bővelkedik A-, C- és K-vitaminban, valamint folsavban, vasban, kalciumban és más ásványi anyagokban. Segíthet az emésztés javításában, a vérnyomás csökkentésében és az immunrendszer erősítésében.
A petrezselyem szintén gazdag vitaminforrás, különösen sok benne a K-vitamin, amely elősegíti a véralvadást, és a C-vitamin, amely támogatja az immunrendszert. Emellett jótékony hatással lehet a koleszterinszintre, a látásra és a csontok egészségére is.
Fontos azonban tudni, hogy ezek a zöldfűszerek önmagukban nem helyettesítik a változatos, kiegyensúlyozott étrendet – inkább ízes és egészséges kiegészítői lehetnek annak.
Ha szeretnéd a kaprot és a petrezselymet hosszabb távon is megőrizni, íme egy egyszerű módszer sóoldatos tartósításra.
Hozzávalók:
- 1 csokor kapor
- 1 csokor petrezselyem
- só
Elkészítés:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
