Friss, ropogós és probiotikumokban gazdag – felejtsd el az uborkát, próbáld ki ezt az egyszerű újkáposzta-receptet!
Bevezető
A nyári hónapok nem csak a kovászos uborkáról szólnak! Egyre népszerűbb alternatíva lett a kovászos újkáposzta – enyhén savanykás, ropogós és tele van természetes probiotikumokkal. Ráadásul villámgyorsan elkészül: már két nap után élvezhetjük is a friss ízét. Ez a hűsítő, egészséges és egyszerűen elkészíthető fogás tökéletes a melegebb napokra. Ha szereted a kovászos uborkát, ezt a receptet is imádni fogod!
Hozzávalók:
- 1 fej újkáposzta (kb. 1–1,2 kg)
- 1 liter felforralt, majd kihűtött víz
- 1 lapos evőkanál nem jódozott só (pl. kősó)
- 3–4 gerezd fokhagyma
- 1–2 babérlevél
- 5–6 szem szegfűbors
- néhány szem fekete bors
- egy kis darab torma (opcionális)
- egy csokor kapor (lehetőleg ernyős virágzattal)
Elkészítés menete:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
