Gyors és otthonos fogás, amely minden kanállal elvarázsol
Ha egy meleg, otthonos vacsorára vágyom, ahol a frissen főtt leves illata betölti a konyhát, a kolbászos-tortellinis leves mindig jó választás. Ez a recept egyesíti az olasz kolbász fűszeres karakterét, a krémes alapot, friss kelkáposztát és szaftos tortellinit – mindezt minimális erőfeszítéssel, mégis bőséges ízélménnyel. Ráadásul tökéletesen illik a magyar ízlésvilághoz is.
⏱ Elkészítési idő:
Előkészítés: 10 perc
Főzés: 20 perc
Összesen: kb. 30 perc
🥣 Hozzávalók (4 adaghoz)
Húsos alaphoz:
- 500 g darált olasz kolbász (csípős vagy enyhe)
- 1 kis fej sárga hagyma, apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
Fűszerek:
- 3 evőkanál búzaliszt
- 1 teáskanál szárított bazsalikom
- ½ teáskanál oregánó
- 1 csipet cayenne-bors (opcionális)
- 1 teáskanál csípős szósz (pl. Tabasco vagy chili)
- ½ teáskanál mustárpor
- ¼ teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1 csipet piros chilipaprika pehely
Levesalaphoz:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
