Amikor az ember gondolatai a tavaszi napsütés, a lédús gyümölcsök és az illatos kelt tészták felé sodródnak, ez a gyümölcsös kalács ropogós morzsaréteggel az egyik legkedveltebb választássá válik egy délutáni nassolásra vagy vacsora utáni falatozásra. A recept igazi ízbomba: puha, kelt tészta, édes eper és áfonya, valamint házi, vajas-morzsás réteg – mindezt bonyolult technikák nélkül is elkészítheted.
Ideális gyors vendégváráshoz is – csupán 1 óra kelesztés és 35 perc sütés, és már élvezheted az otthon melegét és az illatos, foszlós süteményt!
🍓 Hozzávalók (egy 20×10 cm-es őzgerincformához)
Tésztához:
- 250 g búzaliszt
- 4 g szárított élesztő
- 100 ml meleg tej (kb. 37°C)
- 40 g kristálycukor
- 1 nagy tojás
- 65 g olvasztott, de langyosra hűlt vaj
Morzsához:
- 70 g búzaliszt
- 3 evőkanál porcukor
- 40 g hideg vaj (kockázva)
További hozzávalók:
- ½ csésze vegyes gyümölcs (pl. eper, áfonya, málna, barack)
- Opcionálisan: friss gyümölcs a tetejére és vaníliás cukormáz
👩🍳 Elkészítés lépésről lépésre
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
