Bevezetés
Ez a kókusztejes garnélaleves egy izgalmas fogás a thai konyhából, amely krémes, enyhén csípős, édes és frissítő límónnal készült. Az édes garnélák és az aromás fűszerek keveréke tökéletes választás hideg napokra vagy amikor valami egzotikus, melengető ételt kívánunk.
💡 Titok – A friss garnéla, a kókusztej, a citromfű és a gyömbér adják a leves gazdag és mély ízét.
Hozzávalók (4 adaghoz)
- 300 g garnéla (friss vagy fagyasztott, tisztított)
- 1 konzerv (400 ml) kókusztej
- 500 ml zöldséges vagy hal alaplé
- 2 evőkanál halszósz (vagy szójaszósz a vegetáriánus verzióhoz)
- 1 teáskanál szezámolaj (opcionális, mélyebb ízért)
- 2 gerezd fokhagyma (aprítva)
- 1 cm friss gyömbér (reszelve vagy aprítva)
- 1 szál citromfű (megtörve, darabolva)
- 1 teáskanál curry paszta (vörös vagy zöld, ha csípősebben szereted)
- 1 límón leve
- 1 teáskanál nádcukor (az ízek kiegyensúlyozására)
- 1/2 teáskanál chili (opcionális, ha erősebben szereted)
- 1 evőkanál kókuszolaj vagy növényi olaj
Tálaláshoz:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
