Amikor a gondolataink az otthon melege felé kalandoznak, a sült méz illatával és a krémes állaggal párosulva, a Marlenka mindig tökéletes választás délutáni nasinak vagy ünnepi alkalmakra. Ez a sütemény papírvékonyságú mézes lapokból, selymes pudingos-kajszakrémmel, ropogós dióval és reszelt csokoládéval készül – mindez egyszerűen, különleges eszközök nélkül.
Elkészítése néhány lépésből áll, de az íze igazán akkor bontakozik ki, ha néhány órára hűtőbe kerül – előre is elkészíthető!
🧁 Hozzávalók (6–8 adaghoz)
A mézes lapokhoz:
- 120 g puha vaj
- 3 evőkanál méz
- 250 g finom kristálycukor
- 2 tojás (L méret)
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál 10%-os ecet
- 600 g búzaliszt
A pudingos-kajszakrémhez:
- 1 csomag vaníliás vagy tejszínes pudingpor
- ½ liter tej
- 250 g puha vaj
- 1 konzerv sűrített tejkaramella (kb. 400 g, kajmák)
A díszítéshez:
- ½ csésze durvára vágott dió
- ½ csésze reszelt tej- vagy étcsokoládé
👩🍳 Elkészítés lépésről lépésre
1. Mézes tésztalapok
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Bélelj ki egy nagy tepsit sütőpapírral.
Egy kisebb lábasban olvaszd össze:
- a mézet
- a cukrot
Folyamatos keverés mellett melegítsd, míg egységes masszát kapsz, és a színe enyhén narancsos árnyalatot vesz fel.
Keverd össze a szódabikarbónát az ecettel, majd öntsd hozzá – habzani fog, az illata is intenzívebbé válik. Vedd le a tűzről, és hagyd hűlni 5 percig.
Ezután egyesével add hozzá a tojásokat, mindegyiket alaposan elkeverve.
Végül részletekben add hozzá a lisztet, és keverd ki fakanállal vagy dagasztókaros géppel sima, rugalmas tésztává.
🥟 Lapok sütése
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
