Ez a citromos túrótöltelékkel gazdagított klasszikus almás pite a hagyományos sütemények kedvelőinek ideális választás. A vajas tészta, a lágy, krémes citromos túrókrém és a sült almaszeletek harmonikus összhangja igazán kényeztető élményt nyújt. A tetején roppanós mandula és könnyed tojáshabhullámok teszik teljessé a látványt és az ízélményt. Remekül illik egy hétvégi ebéd lezárásaként vagy egy ünnepi alkalom desszertjeként.
Elkészítési idő:
- Előkészítés: 25 perc
- Sütés: 40–45 perc
- Teljes idő: kb. 1 óra 10 perc
Hozzávalók:
A tésztához:
- 2 tojás
- 5 evőkanál cukor (100 g)
- 8 g vaníliás cukor
- 5 evőkanál puha vaj (100 g)
- 360 g finomliszt
- 8 g sütőpor
A citromos túrótöltelékhez:
- 1 tojássárgája
- 4 evőkanál cukor (80 g)
- 1 citrom reszelt héja
- 3 evőkanál kukoricakeményítő (50 g)
- 500 ml tej
- 1 evőkanál vaj (20 g)
- 1 evőkanál citromlé
Az almás réteghez:
- 6 nagy alma (meghámozva, kimagozva, szeletelve)
- 1 evőkanál citromlé
A tetejére:
- 2 tojásfehérje, kemény habbá verve
- Aprított mandula
- Porcukor szóráshoz
Elkészítés lépésről lépésre:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
