A habos piskótatekercs az a desszert, amely úgy néz ki, mintha egy cukrászdából származna, de néhány egyszerű lépésben elkészíthető otthon is. Az eperhabos változat egy igazán különleges ízorgia – édes, lédús, és tele van gyümölcsös aromával. Mindez a ropogós, könnyű hab és a krémes eper-tejszínes töltelék kombinációjának köszönhető.
Ez a recept ideális délutáni nassoláshoz, de akár ünnepi desszertként is megállja a helyét, például karácsonykor vagy egy nyugodt esti tea mellé.
Hozzávalók (8–10 adaghoz)
A habhoz:
- 5 tojásfehérje
- 280 g porcukor
- 2 púpos teáskanál kukoricakeményítő
- 1 evőkanál desztillált ecet
A töltelékhez:
- 250 ml 30%-os vagy 36%-os tejszín
- kb. 200 g friss eper + extra gyümölcs a díszítéshez
- 1 evőkanál zselatin
- ¼ bögre hideg víz
Elkészítés
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
