Egy klasszikus étel, amely generációkat köt össze
Bevezetés
A gołąbki – magyarul töltött káposztatekercs – az egyik legjellegzetesebb étel a lengyel konyhában. Az illatos, fűszeres hússal és rizzsel töltött káposztalevelek évtizedek óta családi asztalok kedvenc fogásai, és sokaknak idézik fel a meghitt otthoni étkezéseket. Minden családban megvan a maga receptje, amit generációról generációra adnak tovább. Az alábbiakban bemutatunk egy hagyományos változatot, praktikus tippekkel és néhány izgalmas variációval együtt.
Hozzávalók
Gołąbkikhoz:
- 1 nagy fej fehér káposzta
- 500 g darált sertés- vagy marhahús (vagy ezek keveréke)
- 1 csésze főtt rizs
- 1 fej vöröshagyma
- 1 tojás
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál vaj
- Só, bors ízlés szerint
- 1 teáskanál majoranna
Paradicsomos szószhoz:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
