Hogyan lehet friss petrezselymet tartani egész hónapig? Egy egyszerű tálas módszerrel különleges eredményt érhetünk el.
A friss petrezselyem különleges illata szinte megmagyarázhatatlan. Ízkirályként is emlegetik, amely nemcsak gazdag ízt ad az ételeknek, hanem számos egészségügyi előnnyel is bír. Ha szeretnéd, hogy a petrezselymed akár egy hónapig friss maradjon, érdemes megismerni a séfek titkát.
Hogyan őrizzük meg a petrezselyem frissességét?
Mielőtt megmutatnánk a tálas tárolás trükkjét, nézzünk néhány egyszerű, gyors módszert.
Az egyik bevált megoldás, hogy a petrezselymet nedves, nem nyomtatott papírszalvétába csavarjuk, majd légmentesen záródó zacskóba tesszük és a hűtőbe helyezzük. Ez a módszer megakadályozza a levelek kiszáradását és frissen tartja őket.
Másik praktikus lehetőség a fagyasztás. A petrezselymet alaposan meg kell mosni és megszárítani, majd apróra vágni. Jégkockatartóba téve a petrezselymet egy kevés extra szűz olívaolajjal öntjük le, így a fagyasztóban tárolva bármikor elővehetünk egy „kockát” ízesítéshez.
A tálas módszer: friss petrezselyem akár egy hónapig
A recept többi része a következő oldalon folytatódik
